Le collagène

LE COLLAGÈNE QU'EST-CE QUE C'EST ?

Le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps humain, elle est synthétisée
naturellement par l'organisme et représente l'élément principal des tissus conjonctifs : peau ,
vaisseaux , cartilages, tendons, ligaments, muscles, intestin… partout où il faut de la résistance.

Les fibres de collagène permettent de résister aux forces de tension dans les tissus.

Il joue un rôle majeur dans l'élasticité et la régénération de la peau et des tissus.

LES DIFFÉRENTS TYPES DE COLLAGÈNE

Il existe plusieurs types de collagène classifiés en fonction de leur répartition dans le corps, peau , cartilages, vaisseaux sanguins.

Les collagènes de type I et II sont majoritaires dans l’organisme.

SA STRUCTURE

Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines ; le collagène est
donc aussi composé de la concaténation d’acides aminés individuels.

L’unité constitutive du collagène est le tropocollagène.

Le tropocollagène est constitué de 3 brins de peptides (groupes d’acides aminés) qui
sont enroulés ensemble pour former une triple hélice droite . Ces brins sont connus sous le nom de chaînes alpha (chaînes α).

LA SYNTHÈSE DU COLLAGÈNE

Elle se produit principalement dans les fibroblastes , qui sont les cellules du tissu conjonctif spécialisées dans la synthèse du collagène et d’autres composants de la matrice extracellulaire.

La synthèse du collagène dans l’organisme est un processus complexe, En résumé, cette synthèse commence par l’activation de gènes associés à la formation des chaînes alpha qui
constitueront le tropocollagène Dans les ribosomes , l’ARNm est traduit pour produire des « chaînes à l’état brut » connues sous le nom de pré pro polypeptides. Ces chaînes sont ensuite progressivement affinées par une série de modifications post traductionnelles , qui leur permettent enfin de s’enrouler les unes autour des autres et de former la triple hélice caractéristique du tropocollagène.

Parmi les différentes modifications, les acides aminés proline et lysine du pré pro collagène doivent être hydroxylés.

L’hydroxylation de la proline et de la lysine est assurée par des enzymes spécifiques, qui dépendent de la vitamine C .

C’est pourquoi une grave carence en vitamine C ( scorbut ) entraîne une altération de la synthèse du collagène , avec une fragilisation des tissus conjonctifs.

Le cuivre est également nécessaire dans les dernières étapes de la synthèse des fibrilles de collagène.

Les fibroblastes sont des cellules du derme, responsables de la formation du tissu conjonctif. Il s’agit d’un tissu solide qui entoure et supporte le cartilage, les muscles, les tendons, mais qui sert aussi de soutien à la peau. Les fibroblastes sont des cellules intelligentes, équipées de récepteurs appelés les intégrines.

Ces récepteurs permettent de capter différents messages transmis par la peau, afin que les fibroblastes s’adaptent pour assurer le bon fonctionnement et la bonne santé du derme.

LES CARENCES EN COLLAGÈNE
La carence en collagène peut provoquer :
-Instabilité des articulations, douleurs articulaires.
-Désintégration du cartilage et déformation articulaire.
-Erosion et inflammation du cartilage; ligaments et tendons fragilisés.
-Rhumatismes: l’arthrose.
-Mauvaise cicatrisation, ulcération, rupture des tissus conjonctifs; problème dentaire.
-Saignements, gingivites et parodontites.

Les carences en vitamine C
Des hémorragies, dégénérescence du collagène, œdème de tissu conjonctif.
– Raréfaction des fibrilles +fibroblastes.
-Modification de la réaction de défense de la gencive.
- Inflammation + carence en vitamine C.
- Hypertrophie gingivale massive.
– nécrose de la surface gingivale avec formation d’une pseudo membrane.

LE COLLAGÈNE DE TYPE 1

Le collagène de type I intervient dans la formation de la peau et des tendons. Il assume diverses fonctions, en assurant notamment l’élasticité, la souplesse et la résistance du derme, il représente 90 % du collagène chez l'homme.

Il est synthétisé par les fibroblastes, cellules principales du tissu conjonctif.

Arrivé à un certain âge, sa synthèse diminue, ce qui entraîne un relâchement de la peau, l'apparition des rides et d'autres signes de vieillissement cutané (perte de volume, de densité et d'éclat).
Pour prévenir les effets néfastes, une supplémentation en collagène peut être utile, ses bienfaits sur le maintien de la qualité de la peau par une bonne hydratation et de son élasticité ayant été démontrés par plusieurs études scientifiques.

LE COLLAGÈNE DE TYPE 2

Le collagène de type 2 est produit par les chondrocytes, ces cellules sont présentes au niveau des cartilages. Le collagène de type 2 est impliquée dans l’élasticité et la souplesse de nos articulations, il assure également le rôle d'amortisseur, donc indispensable dans l’amortissement des chocs.

LE COLLAGÈNE DE TYPE 2 NATIF

Le collagène de type II natif non hydrolysé à l’efficace pour lutter contre la dégradation des cartilages par les cellules immunitaires.

Par sa taille, le collagène de type II natif non hydrolysé ne peut pas rejoindre la circulation sanguine après ingestion. Par contre, il parvient dans l’intestin grêle, est sera alors en contact avec les plaques de Peyer. Lieu ou résidence les cellules immunitaires telles que les lymphocytes, les plaques de Peyer participent à la réponse immunitaire au niveau des muqueuses.

C'est donc en présence du collagène de type II natif que les lymphocytes T régulateurs, vont apprendre à reconnaître cette protéine et la nommer comme non dangereuse pour notre organisme. Ces cellules immunitaires vont ensuite rejoindre les articulations où elles vont produire des molécules anti-inflammatoires(cytokines). Ce signal biologique ralentit alors la réponse des cellules s’attaquant au collagène endogène de type II du cartilage.

La dégradation du collagène de type II natif que notre organisme fabrique (endogène) est alors ralentie, cette action contribue ainsi à la bonne santé articulaire parla diminution de l’intensité de la réponse immunologique.

Étude scientifique :Effets du traitement du collagène de type II natif sur l’arthrose du genou: un essai contrôlé randomisé -PubMed (nih.gov)

LE COLLAGÈNE DE TYPE 3

Il est principalement présent dans la paroi des vaisseaux sanguins et des muscles squelettiques, c'est donc une protéine essentielle à la fonction cardiovasculaire, c'est aussi un acteur majeur dans la formation de fibres de réticulines qui sont très abondantes dans les tissus hématopoïétiques.

LE COLLAGÈNE DÉCLINE AVEC L'ÂGE.

Notre corps fabrique le collagène, c'est à l'âge de 30 ans que sa synthèse diminue progressivement et qui entrainera une chute du renouvellement de la matrice extracellulaire avec comme conséquence une détérioration des tissus conjonctifs, c'est à ce moment qu'apparaissent les premiers signes du vieillissement " les rides " ainsi que des os plus fragiles. C'est à l'âge de 40 et 60 ans que le collagène décline de plus en plus.

Lorsque nos cartilages se dégradent, des fragments de collagène de type II sont libérés à l’intérieur des articulations et sont reconnus par les cellules immunitaires comme éléments étrangers potentiellement dangereux.

Le système immunitaire provoque une réponse inflammatoire qui va induire la dégradation du collagène endogène, c'est-ce mécanisme qui va alimenter l’inflammation et accroitre les douleurs.

Il sera important de comprendre que dans les maladies de peaux chroniques, le collagène est détruit.

LE COLLAGÈNE POUR LA PEAU

De nombreuses études confirment que la prise orale de peptides de collagène bio actif spécifique réduit les rides cutanées, améliore l'hydratation de la peau ; rides de la peau (collagène de type I) et a des effets positifs sur la synthèse de la matrice dermique.

COLLAGÈNE POUR AMÉLIORER LA MASSE MUSCULAIRE

Des chercheurs Allemands ont recruté une cinquantaine de personnes âgées (environ 72 ans) ayant des problèmes de santé (faible masse musculaire et osseuse). À cet âge, la prise de masse musculaire est normalement très difficile, même avec l’entraînement ; bien plus qu’à 20 ou 30 ans. Tous ces volontaires ont été assignés à un entraînement de musculation sérieux pendant 12 semaines, 3 fois par semaine : la moitié recevait en plus un complément alimentaire de 15 grammes de collagène et l’autre moitié a reçu un placebo.

Résultat : ceux qui avaient pris le collagène de type 1 et 2 ont gagné en moyenne 50% de muscles en plus et ont perdu 50% de graisses par rapport à ceux qui avaient pris le placebo.

COLLAGÈNE POUR LES ARTICULATIONS

Le collagène natif a un mécanisme immunitaire spécifique qui nécessite la reconnaissance de ses épitopes pour inhiber l’inflammation et le catabolisme tissulaire au niveau articulaire. Le collagène hydrolysé peut contenir des peptides biologiquement actifs capables d’atteindre les tissus articulaires et d’exercer des effets chondroprotecteurs.

Le collagène de type II non dénaturé UC-II, est cliniquement prouvé pour favoriser le confort, la flexibilité et la mobilité des articulations, Il est également efficace à une dose aussi faible que 40 mg, une fois par jour, permettant aux consommateurs de rester actifs et de maintenir la santé de leurs articulations plus longtemps. Le mode d'action unique du collagène non dénaturé de type II UC-II joue un rôle important dans la reconstruction du cartilage en utilisant le mécanisme de réparation naturel du corps dans les articulations.

Les utilisateurs de suppléments de mobilité et de santé osseuse sont de plus en plus jeunes. D'autres ingrédients tendance dans le domaine de la santé des articulations comprennent la curcumine anti-inflammatoire et les oméga 3, qui peuvent être combinés avec l'ingrédient UC-II pour produire des effets synergiques.

https://www.capdouleur.fr/app/uploads/2022/11/UCII-studies-lonza-chez-lhomme.pdf

LES ÉTUDES SCIENTIFIQUES

L’arthrose est assez fréquente chez les animaux de compagnie, en particulier chez les chiens et les chevaux de grande race. Le collagène, la protéine la plus abondante des mammifères, a des types de tissus conjonctifs spécifiques pour la peau, les os, les réticulés, la lame basale, les os, les surfaces cellulaires, tandis que le collagène de type II (UC-II) forme la structure principale du tissu cartilagineux. Même aux doses plus faibles, UC-II a également été signalé pour être plus efficace que les suppléments de glucosamine et de sulfate de chondroïtine, qui sont les suppléments les plus fréquemment utilisés sur le marché.

Étude scientifique : Collagène de type II non dénaturé (UC-II) dans la santé et les maladies articulaires : une revue des connaissances actuelles sur les animaux de compagnie -PubMed (nih.gov)

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28177710/(Amélioration de l'inconfort de l'articulation du genou lié à l'activité suite à une supplémentation en peptides de collagène spécifiques

Le traitement PSCC-II conserve les effets protecteurs des C-II non dénaturés traditionnels et offre des avantages supérieurs pour la prise en charge de l’arthrose. Ces avantages englobent le soulagement de la douleur, les effets anti-inflammatoires et la protection du cartilage et des os spongieux.

Voir l'étude scientifique : L’administration orale de collagène de poulet soluble dans la protéase de type II améliore l’arthrose induite par la transsection du ligament croisé antérieur chez le rat -PubMed (nih.gov)
 

D'AUTRES UTILISATIONS DU COLLAGÈNE

Stimuler les protéines de collagènes naturellement présentent dans notre corps déclencherait une réaction chimique qui aide à lutter contre le cancer. Une découverte qui ouvre la voie au développement de nouveaux traitements." Stimuler ces signaux pourrait agir comme un traitement efficace pour soigner les cancers qui se développent en présence de collagène, dont le cancer du poumon à cellules squameuses, pour lequel il n’existe actuellement aucun traitement ciblé", précise le site spécialisé. Cette découverte a été révélée par les chercheurs britanniques de l’Institut de recherche sur le cancer de Londres et relayée par le siteMedicalXpress.

Dans les maladies parodontales, La perte d'attache des dents dans la maladie parodontale est corrélée à la production de collagénase. C'est une enzyme qui détruit les fibres de collagène. La surproduction de molécules inflammatoires, majore la destruction du tissu de soutien dentaire. La prise de collagène aidera la structure osseuse et des tissus gingivaux altérés.

On peut penser également au collagène en post-opératoire parce que le collagène va participer à la réparation des tissus donc en post-opératoire c'est intéressant ou si on s'est fait une blessure par exemple.

LE COLLAGÈNE DANS L'ALIMENTATION
les aliments riches en collagène sont exclusivement d’origine animale et incluent :

les os et le bouillon d’os ;

les viandes riches en tissu conjonctif (mais peu digestes) ;

la couenne de porc (elle aussi peu digeste) ;

la peau de poisson ;

les huîtres ;

les arêtes et le bouillon de poisson ;

les œufs, en particulier dans le jaune et les membranes séparant la coquille du blanc ;

la colle de poisson –la gélatine et les aliments qui en contiennent (desserts, viande en gelée, etc.) 

la viande de jeunes animaux (par exemple les côtes de veau), le collagène des jeunes animaux étant plus digeste que celui des animaux plus âgés.

Le curcuma associé au collagène peut conduire à la réduction significative de la gêne articulaire. Le curcuma augmentait les dépôts de collagène dans les os et la peau. Il protège les tissus osseux et augmente l'activité antioxydante, aidant à soulager la gêne associée aux tendons et articulations endommagés.

Le collagène se trouve uniquement dans la viande. En revanche, de nombreux végétaux contiennent de la glycine qui est un des acides aminés composant le collagène à hauteur de 30% et permet d'en booster la synthèse.(haricots, les épinards, les choux, la citrouille, concombre, carottes, mais aussi dans certains fruits comme la banane et le kiwi, amandes, graines de tournesols, l'avocat, lentilles, oléagineux et légumineuses, poires, pommes, seigle.)

EN RÉSUMÉ
Rôles du collagène

Il intervient dans la tonicité des muscles dans la force et la densité des os, dans l'épaisseur du cartilage donc dans la santé articulaire dans les tissus conjonctifs comme les tendons et les ligaments dans la peau donc dans le derme qui va donner la souplesse et l'élasticité de la peau par exemple si on vous pince votre peau va se remettre rapidement à sa forme normale grâce à l'élastine et donc le collagène va se structurer avec l'élastique pour faire tenir la peau et lui donner une certaine consistance et densité, le collagène, il intervient dans la genèse de la peau, mais également dans la santé de la peau et par exemple tout ce qui est que ce soit des problèmes de peau ou de problème de cellulite, on pense au collagène entre autres bien sûr le collagène intervient dans le processus de cicatrisation de réparation cellulaire, il intervient dans la santé, des dents et gencives, des yeux dans la force et la beauté des cheveux dans la santé cardiovasculaire et dans la santé du foie des reins des poumons selon tous les organes que je viens de vous citer, vous avez différents types de collagène allant du collagène de type 1 type 2 type 3 type 5.

Le collagène est produit dans notre corps par les cellules des tissus conjonctifs, les fibroblastes. Ces fibroblastes permettent de transformer les acides aminés apportés par l'alimentation en chaîne polypeptidiques.

On peut également utiliser des compléments alimentaires de collagène de qualité, en plus de l'alimentation, dans le cas de maladie chronique de la peau, de maladies respiratoires, maladies articulaires etc.... 

Jean Claude DOSSETO Naturopathe Nutritionniste

Spécialisé et diplômé en Médecine Fonctionnelle et Nutritionnelle, phytothérapie, nutrithérapie. 

Consultation en cabinet sur Grenoble .

Tel : 06.41.23.10.14

Email : jeandosseto@gmail.com